Главная ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ ЗДОРОВЬЕ НАШИ МАЛЫШИ КРАСОТА МЕДИЦИНА ЗАБОЛЕВАНИЯ РАЗВИТИЕ НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ НЕОТЛОЖКА
Интересное на сайте
ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ
Антидиабетический препарат Виктоза в борьбе против лишнего веса

Антидиабетический препарат Виктоза в борьбе против лишнего веса

Виктоза – это сравнительно новый препарат, который рекомендуется людям с диабетом второго типа. Кроме эффективности против диабета, лекарство показало себя действенным и для избавления от лишних килограммов – этому есть экспериментальные
15.09.18

Лучшие статьи
диета печениОт того, как мы питаемся, во многом зависит наше здоровье. Особое питание требуется при различных заболеваниях. Специальность диетолога подразумевает врача, который занимается не только проблемами лишнего веса, но лечением болезней, требующих специального питания. Особенно актуально лечебное питание для заболеваний органов пищеварения.


Общие принципы составления диет при заболеваниях печени


Лечебное питание при любом заболевании – это питание больного человека, обеспечивающее ему физиологические потребности в пищевых веществах и одновременно метод лечения питанием из специально подобранных и приготовленных продуктов.


Правильно построенное лечебное питание оказывает положительное влияние на обмен веществ во всем организме и в том числе в печени – органе, в котором происходят наиболее активные обменные процессы (печень разлагает и выводит из организма токсические вещества, участвует в синтезе белка, необходимого организму для построения клеток и так далее). Поэтому большинство диет, особенно применяемых длительно, при хронических заболеваниях печени, содержат физиологическую норму всех пищевых ингредиентов. Физиологически неполноценные диеты назначаются на ограниченное время при острых заболеваниях печени.


Большое значение при заболеваниях печени имеет и кулинарная обработка пищи, она предусматривает приготовление только вареных, тушеных и сваренных на пару блюд. Лечебное питание при острых и хронических заболеваниях печени разное.


Лечебное питание при острых гепатитах


При острых гепатитах (воспалении ткани печени) любого происхождения назначают полноценную диету с соблюдением принципа температурного, механического и химического щажения. Такой диетой является диета № 5а – полноценная, но с ограничением жиров и поваренной соли. Белки и углеводы содержатся в блюдах в соответствии с физиологической нормой. Исключаются продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике (жирное мясо, бобовые), стимулирующие желчеотделение, секреторную активность желудка и поджелудочной железы, раздражающие печень (специи, копчености, острые блюда, продукты, богатые эфирными маслами – лук, чеснок, редька, животные жиры).


Все блюда готовятся в вареном виде или на пару. Допускаются отдельные блюда в запеченном виде, но без грубой корки. Пища дается в основном протертая. Холодные блюда исключаются.


Суточная калорийность и состав блюд при диете № 5а: белков – 100 г, жиров (растительных и молочных) – 50-80 г, углеводов – 350-400 г, калорийность – 2500 – 2800 ккал. Количество свободной жидкости – 1,5-2 л, поваренная соль – 8-10 г. Режим питания дробный (5-6 раз в день), температура горячих блюд 57-62?С, холодных – не ниже 15?С.


При неосложненном течении заболевания такая диета назначается на 4-6 недель. Переход на более разнообразную диету осуществляется при хорошем общем состоянии больного, после исчезновения желтухи, поноса и восстановления аппетита. С этого времени рекомендуется соблюдать диету № 5 (см. ниже).


При полном клиническом выздоровлении и нормализации лабораторных анализов (чаще всего это происходит в срок от 6 месяцев до года), можно перейти на обычный режим питания здорового человека.


Лечебное питание при хронических гепатитах

Лечебное действие рекомендуемой при хроническом гепатите диеты основано на обеспечении больного полноценной пищей с достаточным содержанием основных пищевых веществ, обогащенных продуктами, обладающими желчегонным действием и ограничением продуктов, содержащих холестерин. При этом применяется специальная технологическая обработка блюд, соблюдается режим и ритм питания.


Диета может быть разной, она зависит от тяжести течения хронического гепатита. При доброкачественном течении больные, несмотря на удовлетворительное состояние, должны постоянно соблюдать диету № 5. Это физиологически полноценная диета с достаточным содержанием белков, жиров и углеводов. Исключаются сильные стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы (экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными маслами), жареные блюда, тугоплавкие жиры (из мяса животных), продукты, богатые холестерином (жирные сорта мяса и молочных продуктов) и пуринами (кофе, крепкий чай). Диета может содержать овощи и фрукты, клеточные оболочки которых усиливают желчегонное действие других пищевых веществ, улучшают работу кишечника, обеспечивают максимальное выведение холестерина с калом. Все блюда готовятся в вареном виде или на пару, овощи можно также запекать. Запекать можно как мясные, так и рыбные блюда после отваривания. Пища готовится в основном в неизмельченном виде. Суточная калорийность и состав диеты № 5: белков – 100-110 г, жиров – 80-100 г, углеводов – 400-450 г. Калорийность – 2800 – 3200 ккал, количество свободной жидкости – 1,5 – 2 л, поваренная соль – 8-10 г. Режим питания – дробный (5-6 раз в сутки), температура горячих блюд 57-62?С, холодных – не ниже 15?С.


В некоторых случаях допустим кратковременный перевод на обычное питание с соблюдением следующих рекомендаций: принимать пищу в строго определенные часы, избегать обильной еды на ночь, а также приправ, пряностей, копченых и острых блюд, овощей, богатых эфирными маслами (редиска, лук, чеснок), холодных блюд и напитков. При обострении хронического гепатита переходят на диету № 5а.


Питание при любых заболеваниях печени – это один из основных методов лечения.

Карпа С.А. Источник: http://womansheaalth.ru/ Материал подготоален специально для сайта Красивая и здоровая


Безжировая диетаБезжировая диета предполагает исключение из рациона жиров. Но жиры - это неотъемлемая составляющая всех обменных процессов, поэтому длительное применение такой диеты может нанести организму непоправимый вред. Но похудеть так хочется (причем быстро), что многих женщин это совсем не останавливает.


Что можно и чего нельзя есть при безжировой диете


Рекомендуемое количество жиров при этой диете не должно превышать пять процентов от общего рациона (тогда как нижняя граница нормы - десять)


Разрешено употреблять: нежирные рыбу (камбала, треска, форель, щука) и мясо (говядина, птица, конина), обезжиренные молочные продукты, хлебные изделия из муки грубого помола, любые овощи, фрукты и ягоды, грибы. Все первые и вторые блюда готовятся на пару, варятся или тушатся. Если захочется чего-то жареного, то можно готовить на гриле.


Нельзя употреблять: любые растительные и животные жиры, жиросодержащие блюда, жирное мясо (в том числе нежирные сорта баранины и свинины), жирную рыбу (лосось, сельдь, тунец), потроха, жирные молочные продукты, любые колбасы, икру, шоколад, сладкие блюда, орехи.


Сколько именно можно сидеть на такой диете, не сказано, но если почитать отклики в интернете, то сидят долго (месяцами) и успешно (снижается вес). Вот только что будет с организмом?


Как безжировая диета может отразиться на состоянии организма


Если посидеть на такой диете одну-две недели, то эффект будет незначительный, а если больше, то можно нанести организму непоправимый вред. Создатели диеты рассуждают просто: исключим из рациона жиры, и не будет никаких проблем с лишним весом.


Но дело в том, что жиры - это не только подкожно-жировая прослойка. Они входят в состав всех клеток, обеспечивая прочность их мембран. Поэтому исключение из рациона на длительное время жиров может больно ударить по состоянию различных внутренних органов, особенно тех, которые и так имеют какие-то отклонения, например, различные хронические заболевания.


Жиры входят также в состав нервных клеток, в том числе клеток головного мозга. Поэтому недостаточное получение жира может сказаться на интеллектуальных способностях. Если жиров недостаточно в питании маленького ребенка, то это может затормозить его нервно-психическое развитие, а в дальнейшем - способность к обучению.


Вместе с жирами в кишечнике всасываются жирорастворимые витамины, например, витамин А и Е, которые при отсутствии витаминов всасываться не будут. А ведь многие женщины знают, что именно эти витамины отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Кому же нужно такое похудение, если кожа станет дряблой и серой, а волосы и ногти ломкими?


Жиры необходимы для обмена веществ. Так, холестерин участвует в процессе образования желчных кислот и гормонов, в том числе половых. При длительном исключении жира из рациона у женщин может наступить бесплодие из-за резкого снижения гормонального фона.


Кроме того, при резком похудении возможно опущение внутренних органов, которые раньше удерживались в нужном положении именно благодаря жировым прослойкам.


Сегодня почти все рациональные, придуманные врачами диеты включают растительные жиры. Животные жиры также полезны организму, но в небольшом количестве, считается, что их можно получить, употребляя нежирные сорта мяса и молочные продукты. Более того, в последнее время все больше говорят о пользе жирной рыбы, которая способствует в том числе и похудению, так как содержит жирные кислоты, которые необходимы нашему обмену веществ.


Жирные продукты особенно необходимы зимой, когда на улице холодно, они способствуют согреванию тела. Поэтому зимой рекомендуется пища более насыщенная жирами, чем летом. Запасы жира, которые организм делает в виде подкожно-жировой клетчатки, позволяют ему дольше продержаться в случае голода. Известно, что худые люди гораздо хуже переносят голод и быстрее от него погибают, чем полные.


Жирные кислоты, которые образуются в организме из жиров, участвуют во всех видах обмена. Например, с жировым обменом тесно связан обмен в организме кальция. В возрасте после сорока пяти лет, когда начинается естественная убыль кальция из костей, рекомендуется пища, богатая растительными и молочными жирами.


Сегодня самыми полезными считаются натуральные продукты. И жиры здесь не исключение: полезны любые растительные масла, которые не прошли специальной обработки. Потребность в животных жирах лучше покрывать за счет молочных продуктов и жирной морской рыбы.


Таким образом, безжировая диета не является рациональной и тем более полезной диетой, так как может привести к стойкому нарушению обмена веществ, вылечить который будет совсем непросто. Особенно вредна она для тех людей, которые страдают какими-либо хроническими заболеваниями.

Карпа С.А. Источник: http://womansheaalth.ru/ Материал подготоален специально для сайта Красивая и здоровая


Как выходить из гречневой диетыДиета на гречке – отличная система для поддержания организма в норме, снижения веса и уменьшения объемов собственного тела. Но при этой диете нужно не только правильно ее придерживаться, но и нужно знать, как выходить из гречневой диеты. Карпа С.А. Источник: http://womansheaalth.ru/ Материал подготоален специально для сайта Красивая и здоровая


Водная диетаИдея заменять водой пищу или ее часть, конечно же, не нова и ничего чудодейственного в ней нет. Тем не менее, правильное использование воды с целью похудения дает положительные результаты. Но только к водной диете (как и к любой другой диете) нужно относиться спокойно, не ожидая от нее сверхдостижений.


Основные положения водной диеты


Вода жизненно необходима организму человека. Она входит в состав каждой клетки, участвует в обмене веществ (без воды не могли бы проходить биохимические процессы, входящие в состав обмена веществ), выводит из организма все токсические вещества и продукты обмена. Но употребление слишком большого количества воды может быть и вредно для организма.


Суть водной диеты


Все водные диеты основаны на том, что выпитая перед едой вода частично заполняет желудок и разбавляет желудочный сок, поэтому во время еды человек съедает меньше. Такая диета не может продолжаться слишком полго, так как из-за снижения количества пищеварительных соков пища переваривается неправильно. Результатом этого может стать дисбактериоз - слишком сильное размножение условно-патогенной микрофлоры в кишечнике, которая будет угнетать развитие полезной микрофлоры. В результате будет страдать пищеварение не только в желудке, но и во всем желудочно-кишечном тракте. Но в течение трех недель (именно столько продолжается водная диета) ничего плохого не произойдет.


Обоснованием повышенного суточного употребления воды является то, что в нашем головном мозге центр голода и жажды находится в одном и том же месте, поэтому человек часто путает чувства голода и жажды, то есть ест, когда ему на самом деле хочется пить.


В соответствии с положениями водной диеты перед каждым приемом пищи (за полчаса до еды) нужно пить воду: до завтрака - стакан, до обеда - два стакана, до ужина - три стакана. Рекомендация абсолютно нерациональная. Зачем выпивать сразу по два - три стакана? Это приведет только к растяжению желудка и усилению аппетита.

Карпа С.А. Источник: http://womansheaalth.ru/ Материал подготоален специально для сайта Красивая и здоровая


диета Софи ЛоренСофи Лорен считает, что главный секрет ее диеты - употребление небольшого количества калорий в один присест и маленькие порции. А в спагетти вместо сырных и сметанных лучше добавлять соусы с низким содержанием жира.

1 день

Утро: 1 яйцо вкрутую и 170 грамм апельсинового сока
День: 60 грамм нарезанной кусочками индейкинежирный сыр, салат из овощей
Вечер: салат из шпината с низкокалорийной заправкой + 115 грамм макарон с креветками
Десерт: яблоко.

2 день

Утро: 1 чашка нежирного молока со злаками
День: полчашки творога + салат из свежих фруктов
Вечер: листья салата с постной заправкой + 115 грамм спагетти с фрикадельками из постной индейки
Десерт: груша.

3 день

Утро: половина подсушенного бейгале с нежирным сыром
День: вареная курица + 115 грамм зеленого салата
Вечер: большой салат из разной зелени с постной заправкой + 170 грамм лазаньи из нежирного сыра
Десерт: Два персика. Карпа С.А. Источник: http://womansheaalth.ru/ Материал подготоален специально для сайта Красивая и здоровая




Красивая и здоровая © 2011 Все права защищены. Женское здоровье
Копирование материалов разрешено при условии установки активной ссылки на -Красивая и здоровая

Яндекс.Метрика